こんにちは。

先日、今年初めて蝉の声を聴き、夏の訪れを感じました。

そろそろ梅雨が明ける頃でしょうか？

さて、今年も始子さんの北欧料理教室が無事に開催されました。

今年は何を作るのでしょう？

と、私たちスタッフも毎年楽しみにしておりますが、今年は

「アボカドのトスターダ　トマトのピクルス添え」
「サーモンとじゃがいものトルティージャ」
「バスク風チースケーキ」

暑い夏こそ作りたくなるようなお品の数々となりました。

始子さんがバスク地方を訪れた時に食べたお料理からインスピレーションを受け、

北欧テイストにアレンジされたそうで

そんな、旅の話や、その地方ならではのお料理の話が聞けるのも、

このお料理教室の醍醐味の1つとなっているように感じます。

毎年ご参加の方も、初めての方も、

皆様、真剣な眼差しの中でもやはり今年も和気藹々と、穏やかな時間が流れて行きました。

目にも鮮やかなお料理と、美味しそうな香りが食欲をそそります。

皆様、今年も豊かな時間を過ごしていただけましたでしょうか？

皆様が楽しく作っているのを横目にサポートに入らせていただいた私も、早く作りたくなり

早速朝食に「アボカドのトスターダ」を作ってみましたが、家族にとても好評でした。

「サーモンとじゃがいものトルティージャ」や「バスク風チースケーキ」も早く作ってほしいとせがまれております…

爽やかな味わいのトマトのピクルスは、暑い夏にぴったりで、

パプリカで作っても美味しそうだな…

ステーキのお口直しにも良いかも…

と、勝手に想像して楽しんでおります。

そうやって自分なりのレシピが増えて行くのもまた楽しいですね。

始子さんをはじめ、ご参加いただく皆様のお陰で、今年も無事に開催できたことを嬉しく思います。

心より感謝いたします。

ありがとうございました。

また来年も皆様のご参加を楽しみにお待ちしております。